A realidade do empreendedor brasileiro muitas vezes começa longe de salas de reunião e planos estruturados. Em muitos casos, nasce da necessidade, da instabilidade familiar e da busca por independência financeira ainda na adolescência. Esse contexto tem moldado uma geração de empresários mais resilientes, mas também mais pressionados por decisões rápidas e constantes.
Segundo levantamento do Sebrae, mais de 70% dos empreendedores no Brasil iniciam seus negócios por necessidade ou oportunidade imediata, sem planejamento estruturado. Esse cenário ajuda a explicar por que muitos enfrentam dificuldades nos primeiros anos de operação.
Para o especialista em food service Edher Brandão, fundador da Concept Food, a base da sua trajetória começou ainda na juventude, em meio a desafios familiares e financeiros. “Eu aprendi a trabalhar muito cedo. Minha mãe tinha uma barraca de rua e a gente precisava fazer o negócio girar. Não era uma escolha, era necessidade”, afirma.
Ainda adolescente, Brandão conciliava estudos com rotinas intensas de trabalho, incluindo viagens para compra de mercadorias e jornadas longas de venda. “A gente saía do Rio de Janeiro, ia até o Ceará buscar produto e voltava para vender. Era uma operação pesada, mas ali eu aprendi o que é fluxo, giro e margem, mesmo sem saber esses nomes na época”, relembra.
O período também foi marcado por momentos de forte impacto emocional. “Teve uma fase em que eu entrei num estado muito ruim, sem perceber. Aquilo me mostrou o quanto o ambiente e a pressão influenciam o empreendedor. Não é só técnica, é cabeça”, destaca.
A influência da mãe foi determinante para a construção da sua visão de negócio. “Ela nunca quis depender de ninguém. Mesmo em situações difíceis, a mentalidade era sempre de construir algo próprio. Isso ficou muito forte em mim”, afirma.
Segundo Brandão, essa vivência prática moldou sua forma de atuar hoje com empresários. “Muita gente acha que o problema está no mercado, mas na maioria das vezes está na forma como a pessoa pensa e reage às situações. Empreender exige adaptação constante”, explica.
Ele também reforça que a capacidade de decisão é um dos principais diferenciais. “Desde cedo eu entendi que, quando algo não funciona, você precisa mudar rápido. Esperar demais custa caro. Isso vale para qualquer negócio”, pontua.
Para o especialista, o crescimento sustentável depende da combinação entre experiência prática e gestão estruturada. “Hoje eu vejo que tudo aquilo que vivi lá atrás me preparou para ajudar outros empresários. Técnica é importante, mas sem vivência e disciplina, não sustenta resultado”, conclui.
Serviço: ConceptFood
Gestão de restaurantes
Edher Brandão
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